红米具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、辅助降血压、预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌人群主要包括消化不良患者、尿酸偏高患者、痛风患者以及糖尿病患者等。
1、功效与作用
红米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用红米可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。红米还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。红米中含有丰富的维生素、叶酸等营养物质，可以促进体内的血液循环，有利于促进尿酸的排泄，可以辅助预防高尿酸血症、痛风等疾病。红米还具有辅助润肠通便的功效，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助润肠通便的功效。
2、禁忌人群
消化不良患者不宜食用红米，因为红米不易消化，食用后可能会加重胃肠道负担，导致消化不良的症状加重。尿酸偏高患者不宜食用红米，因为红米中含有大量的嘌呤，食用后可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情恢复。同时，红米中含有大量的糖分，糖尿病患者也不宜食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。此外，对红米过敏的人也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，患者在日常生活中要注意合理饮食，可以适量食用红米，但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适症状，如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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