糖尿病患者、尿酸高的人、消化功能不好的人群，是不适合吃红米的。
红米具有健脾养胃、补中益气、止虚汗的功效，对于一般人群来说可以服用，多适用于体虚自汗、盗汗、血虚脾虚腹泻、头晕眼花、肺结核患者、病后产后、神经衰弱的人群。1、红米的GI值（升糖指数）很高，而粥易被肠胃吸收，血糖就会上升，这是糖尿病患饮食要小心的，所以不建议糖尿病患在空腹下直接喝粥。2、有些人用大骨汤熬粥，以增加粥的风味，但大骨汤嘌呤高，若有痛风症状，就不适合这么吃。3、另外，由于粥水含量较高，胃食道逆流或胃酸过多的患者尽量少吃，或是不要一次吃太多。
建议在食用红米时，不要将它和苹果及生蛋清一起服用，会容易产生人体不容易消化的物质，并降低红米的营养价值。
红米具有健脾养胃、补中益气、止虚汗的功效，对于一般人群来说可以服用，多适用于体虚自汗、盗汗、血虚脾虚腹泻、头晕眼花、肺结核患者、病后产后、神经衰弱的人群。1、红米的GI值（升糖指数）很高，而粥易被肠胃吸收，血糖就会上升，这是糖尿病患饮食要小心的，所以不建议糖尿病患在空腹下直接喝粥。2、有些人用大骨汤熬粥，以增加粥的风味，但大骨汤嘌呤高，若有痛风症状，就不适合这么吃。3、另外，由于粥水含量较高，胃食道逆流或胃酸过多的患者尽量少吃，或是不要一次吃太多。
建议在食用红米时，不要将它和苹果及生蛋清一起服用，会容易产生人体不容易消化的物质，并降低红米的营养价值。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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