小麦仁米具有补充能量、提供膳食纤维、改善消化功能、维持血糖稳定、增强饱腹感等功效和作用。
1.补充能量
小麦仁米含有丰富的碳水化合物，可被人体分解为葡萄糖以供能。
2.提供膳食纤维
小麦仁米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善排便情况。
3.改善消化功能
小麦仁米富含多种微量元素及矿物质元素，适量食用有助于促进胃肠蠕动，进而起到改善消化功能的效果。
4.维持血糖稳定
小麦仁米中含有的碳水化合物在体内会转化为葡萄糖，从而达到维持血糖稳定的功效。
5.增强饱腹感
小麦仁米中含有较多的淀粉，在进入机体后会被分解成葡萄糖，使人体产生饱腹感。
需要注意的是，对于小麦仁米过敏的人群而言，不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，由于小麦仁米属于粗粮，其膳食纤维含量较高，因此不建议过多食用，尤其是胃肠道功能较弱者，否则可能会导致消化不良的情况发生。
1.补充能量
小麦仁米含有丰富的碳水化合物，可被人体分解为葡萄糖以供能。
2.提供膳食纤维
小麦仁米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善排便情况。
3.改善消化功能
小麦仁米富含多种微量元素及矿物质元素，适量食用有助于促进胃肠蠕动，进而起到改善消化功能的效果。
4.维持血糖稳定
小麦仁米中含有的碳水化合物在体内会转化为葡萄糖，从而达到维持血糖稳定的功效。
5.增强饱腹感
小麦仁米中含有较多的淀粉，在进入机体后会被分解成葡萄糖，使人体产生饱腹感。
需要注意的是，对于小麦仁米过敏的人群而言，不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，由于小麦仁米属于粗粮，其膳食纤维含量较高，因此不建议过多食用，尤其是胃肠道功能较弱者，否则可能会导致消化不良的情况发生。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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