地笋一般具有补充营养、润肠通便、清热利尿、润肺生津、清热解毒等功效，可以凉拌、炒食、煮食、榨汁、煎服等，但是在吃的时候一定不要过量。
1、补充营养
地笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃一些地笋，可以补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。
2、润肠通便
地笋中含有丰富的膳食纤维，适当地吃一些地笋，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到润肠通便的功效，便秘的患者可以适当地吃一些地笋，可以辅助改善便秘的症状。
3、清热利尿
地笋具有清热利尿的功效，如果患者存在尿黄、小便不利等症状，可以适当地吃一些地笋，可以辅助改善症状。
4、润肺生津
地笋还具有润肺生津的功效，如果患者存在肺热咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症状，可以适当地吃一些地笋，可以起到润肺生津的功效，能够有效改善咳嗽、咳痰等症状。
5、清热解毒
地笋性寒，适当食用还具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛等上火症状，患者可以适当吃一些地笋，可以起到清热解毒的功效。
虽然地笋具有一定的功效和作用，但是在吃的时候一定不要过量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。另外，对地笋过敏的患者应禁止食用，以免引起过敏反应。
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