紫玉米皮具有抗氧化、抗炎、利尿、降血糖、降血脂等功效和作用。
1.抗氧化
紫玉米皮中的花青素具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
2.抗炎
紫玉米皮中含有的黄酮类化合物能够抑制炎症反应，可用于减轻关节炎等炎症症状。
3.利尿
紫玉米皮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4.降血糖
紫玉米皮含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，进而起到辅助控制血糖的效果。
5.降血脂
紫玉米皮所含的天然物质可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量，从而预防心血管疾病的发生。
食用紫玉米时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。对于特殊人群如孕妇或糖尿病患者，则应在医师指导下适量食用以确保安全和健康。
1.抗氧化
紫玉米皮中的花青素具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
2.抗炎
紫玉米皮中含有的黄酮类化合物能够抑制炎症反应，可用于减轻关节炎等炎症症状。
3.利尿
紫玉米皮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4.降血糖
紫玉米皮含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，进而起到辅助控制血糖的效果。
5.降血脂
紫玉米皮所含的天然物质可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量，从而预防心血管疾病的发生。
食用紫玉米时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。对于特殊人群如孕妇或糖尿病患者，则应在医师指导下适量食用以确保安全和健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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