鱼头中的生物胺类物质可能导致毒性增加，不建议大量食用。
鱼头中含有一定量的组胺、脂肪氧化产物等生物胺类物质，其本身无毒，但当含量过高时，会导致机体出现恶心呕吐、头晕乏力等症状，严重时可诱发哮喘发作。因此，为确保食品安全与健康，不宜频繁或过量食用鱼头。
若摄入了含有毒素的鱼头，且症状较轻，可以通过饮用大量的水来促进新陈代谢，帮助排出体内的毒素。
在选择鱼类食品时，应考虑来源可靠，并注意观察是否新鲜以及是否有异常气味。烹饪前彻底清洗鱼头，以减少潜在风险。
鱼头中含有一定量的组胺、脂肪氧化产物等生物胺类物质，其本身无毒，但当含量过高时，会导致机体出现恶心呕吐、头晕乏力等症状，严重时可诱发哮喘发作。因此，为确保食品安全与健康，不宜频繁或过量食用鱼头。
若摄入了含有毒素的鱼头，且症状较轻，可以通过饮用大量的水来促进新陈代谢，帮助排出体内的毒素。
在选择鱼类食品时，应考虑来源可靠，并注意观察是否新鲜以及是否有异常气味。烹饪前彻底清洗鱼头，以减少潜在风险。
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