排骨莲藕板栗汤具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨、增强免疫力等功效和作用。
1.补中益气
该汤以排骨、莲藕、板栗为主要食材，具有补中益气的功效，能够辅助治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。
2.健脾养胃
莲藕和板栗入药后都可归于脾经，能起到健脾养胃的效果，对于缓解脾虚引起的腹胀、腹泻有一定的帮助。
3.滋阴润燥
莲藕性寒，味甘，而板栗则为平性的食物，两者合用有清热解毒、滋阴润燥的作用，适用于肺燥咳嗽、咽喉干痛等症。
4.强筋健骨
板栗富含维生素C及矿物质，如钙、磷、铁等，这些物质对促进骨骼健康有益，因此适量食用板栗有助于强筋健骨。
5.增强免疫力
莲藕中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，可以提高机体新陈代谢水平，从而增强机体免疫力。
在制作排骨莲藕板栗汤时需注意控制好火候和时间，以免影响口感或导致营养流失。此外，对于存在高血压、高血脂等问题的人群而言，应减少摄入量，以免加重病情。
1.补中益气
该汤以排骨、莲藕、板栗为主要食材，具有补中益气的功效，能够辅助治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。
2.健脾养胃
莲藕和板栗入药后都可归于脾经，能起到健脾养胃的效果，对于缓解脾虚引起的腹胀、腹泻有一定的帮助。
3.滋阴润燥
莲藕性寒，味甘，而板栗则为平性的食物，两者合用有清热解毒、滋阴润燥的作用，适用于肺燥咳嗽、咽喉干痛等症。
4.强筋健骨
板栗富含维生素C及矿物质，如钙、磷、铁等，这些物质对促进骨骼健康有益，因此适量食用板栗有助于强筋健骨。
5.增强免疫力
莲藕中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，可以提高机体新陈代谢水平，从而增强机体免疫力。
在制作排骨莲藕板栗汤时需注意控制好火候和时间，以免影响口感或导致营养流失。此外，对于存在高血压、高血脂等问题的人群而言，应减少摄入量，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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