白糖蒸鸡蛋具有营养补充、补充能量、润燥止咳、滋阴润燥等功效和作用。
1.营养补充
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，而白糖含有碳水化合物，两者合用可为机体提供必要的营养素。
2.补充能量
鸡蛋中的蛋白质在体内分解代谢后可转化为葡萄糖，进而被人体吸收利用以产生能量，有助于缓解疲劳。
3.润燥止咳
鸡蛋性平，具有补中益气、养血安神之效；白糖味甘入肺经，能清热解毒、润燥止咳。适量食用可辅助治疗因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。
4.滋阴润燥
鸡蛋黄富含卵磷脂及胆固醇，具有一定的滋阴润燥作用；白糖则能缓和其寒凉性质，使口感更加柔和。
建议适量食用白糖蒸鸡蛋，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。对于有高血脂症的人群而言，应减少蛋黄的摄入量。
1.营养补充
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，而白糖含有碳水化合物，两者合用可为机体提供必要的营养素。
2.补充能量
鸡蛋中的蛋白质在体内分解代谢后可转化为葡萄糖，进而被人体吸收利用以产生能量，有助于缓解疲劳。
3.润燥止咳
鸡蛋性平，具有补中益气、养血安神之效；白糖味甘入肺经，能清热解毒、润燥止咳。适量食用可辅助治疗因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。
4.滋阴润燥
鸡蛋黄富含卵磷脂及胆固醇，具有一定的滋阴润燥作用；白糖则能缓和其寒凉性质，使口感更加柔和。
建议适量食用白糖蒸鸡蛋，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。对于有高血脂症的人群而言，应减少蛋黄的摄入量。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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