西洋参可以与生姜、红枣、枸杞、桂圆、生姜等食材搭配去寒性。
1、生姜
生姜属于药食同源的食物，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，可以用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症。西洋参和生姜一起搭配，可以中和西洋参的寒性，使其达到去寒性的效果。
2、红枣
红枣具有补中益气、养血安神的功效，西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，两者一起搭配，可以起到补气养阴、清热生津的作用，能够有效改善气阴两伤引起的口渴、烦躁、大便干燥等症状。
3、枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，两者一起搭配，可以起到滋补肝肾、益精明目的作用，能够有效改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。
4、桂圆
桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，两者一起搭配，可以起到补气养阴、清热生津的作用，能够有效改善气阴两伤引起的心悸气短、失眠多梦、身体乏力等症状。
5、生姜
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，两者一起搭配，可以起到解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。
但需要注意，上述搭配只能起到辅助去寒性的作用，并不能治疗疾病，如果患者身体不适，建议及时就医治疗。
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