金线莲炖鸭汤具有滋阴清热、祛风利湿、养血平肝、补虚扶正、增强免疫力等功效和作用。
1.滋阴清热
金线莲具有滋阴的效果，而鸭肉性寒，两者合用可起到滋阴清热的作用，适用于缓解因阴虚火旺引起的口干舌燥。
2.祛风利湿
金线莲可用于治疗风湿痹痛等病症，其味甘微苦，性平，归肺、肝经，具有祛风除湿的功效，鸭肉也具有一定的祛风效果，因此该汤剂能够辅助祛风利湿。
3.养血平肝
金线莲入肝经，能平肝解毒，对于肝火旺盛引起的眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的改善作用；鸭肉也有一定的滋养肝肾的作用，所以二者同食可以起到养血平肝的功效。
4.补虚扶正
金线莲是一种中药材，中医认为其味甘淡，性凉，入心、肺、肝、肾四脏，有补虚扶正的作用；鸭肉为滋补佳品，故二者搭配可进一步发挥补益作用，适用于虚弱体质者食用。
5.增强免疫力
金线莲含有多种生物碱成分，如巴克昔类、乌骨藤碱A等，这些物质具有抗病毒、抗菌活性，有助于提高机体免疫功能；此外，鸭肉富含蛋白质，可作为免疫系统的重要组成部分参与机体防御机制。
使用金线莲炖鸭时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对金线莲或鸭子过敏者应禁用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.滋阴清热
金线莲具有滋阴的效果，而鸭肉性寒，两者合用可起到滋阴清热的作用，适用于缓解因阴虚火旺引起的口干舌燥。
2.祛风利湿
金线莲可用于治疗风湿痹痛等病症，其味甘微苦，性平，归肺、肝经，具有祛风除湿的功效，鸭肉也具有一定的祛风效果，因此该汤剂能够辅助祛风利湿。
3.养血平肝
金线莲入肝经，能平肝解毒，对于肝火旺盛引起的眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的改善作用；鸭肉也有一定的滋养肝肾的作用，所以二者同食可以起到养血平肝的功效。
4.补虚扶正
金线莲是一种中药材，中医认为其味甘淡，性凉，入心、肺、肝、肾四脏，有补虚扶正的作用；鸭肉为滋补佳品，故二者搭配可进一步发挥补益作用，适用于虚弱体质者食用。
5.增强免疫力
金线莲含有多种生物碱成分，如巴克昔类、乌骨藤碱A等，这些物质具有抗病毒、抗菌活性，有助于提高机体免疫功能；此外，鸭肉富含蛋白质，可作为免疫系统的重要组成部分参与机体防御机制。
使用金线莲炖鸭时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对金线莲或鸭子过敏者应禁用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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