方糖的作用包括甜味补充、溶化缓慢、改善咖啡口感、降低咖啡因吸收、缓解咖啡因引起的头痛。
1.甜味补充
方糖具有较高的蔗糖含量，可以为饮品提供额外的甜度。
2.溶化缓慢
由于方糖质地紧密且含水量低, 它在液体中能够较长时间保持固体状态，从而慢慢溶解。
3.改善咖啡口感
方糖中的微小颗粒有助于均匀分布于咖啡液中，并使其口感更加柔和。
4.降低咖啡因吸收
方糖中的钙离子可与咖啡因形成稳定的化合物，减缓其被人体吸收的速度。
5.缓解咖啡因引起的头痛
摄入适量的咖啡因能兴奋中枢神经系统，而过量则会引起血管收缩，导致头痛。使用方糖可控制咖啡因摄入量。
需要注意的是，方糖虽然可以增加咖啡的甜度，但过多食用可能导致热量摄入超标，不利于体重管理。建议适度使用，并配合均衡饮食和规律运动以维持健康的生活方式。
1.甜味补充
方糖具有较高的蔗糖含量，可以为饮品提供额外的甜度。
2.溶化缓慢
由于方糖质地紧密且含水量低, 它在液体中能够较长时间保持固体状态，从而慢慢溶解。
3.改善咖啡口感
方糖中的微小颗粒有助于均匀分布于咖啡液中，并使其口感更加柔和。
4.降低咖啡因吸收
方糖中的钙离子可与咖啡因形成稳定的化合物，减缓其被人体吸收的速度。
5.缓解咖啡因引起的头痛
摄入适量的咖啡因能兴奋中枢神经系统，而过量则会引起血管收缩，导致头痛。使用方糖可控制咖啡因摄入量。
需要注意的是，方糖虽然可以增加咖啡的甜度，但过多食用可能导致热量摄入超标，不利于体重管理。建议适度使用，并配合均衡饮食和规律运动以维持健康的生活方式。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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