黑米面粉具有补充营养、促进消化、保护血管、抗氧化、改善睡眠质量等功效与作用，其食用禁忌主要是对于消化功能较差的人群应减少食用量。
1、补充营养
黑米面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
黑米面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用黑米面粉，有利于促进消化。
3、保护血管
黑米面粉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶黄素等营养成分，具有一定的抗氧化作用，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、抗氧化
黑米含有丰富的维生素E、花青素等营养成分，具有一定的抗氧化作用，适量食用可以清除体内的自由基，有利于皮肤健康。
5、改善睡眠质量
黑米面粉中含有丰富的色氨酸，可以提高大脑的血清素，具有改善睡眠质量的作用。如果存在失眠的患者，可以适量食用黑米面粉，有助于改善睡眠质量。
另外，对黑米面粉过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用黑米面粉时要注意避免空腹食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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