大薯一般是指红薯，红薯的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、保护血管、辅助减肥、辅助预防便秘等，红薯的禁忌主要包括胃肠道胀气、糖尿病患者不宜多食等。
1、功效与作用
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。其含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、钙、磷、铁和钾等营养成分，还含有大量的多糖，可供食用或药用。
2、禁忌
红薯中含有大量的淀粉，如果一次性吃太多，可能会导致胃肠道内产生大量的气体，从而出现腹胀、腹痛等症状。另外，红薯中含有大量的糖分，如果患者一次性吃太多，可能会导致血糖升高，所以胃肠道胀气的患者不宜多食，以免加重病情。红薯中含有大量的糖分，如果糖尿病患者一次性吃太多，可能会导致血糖升高，所以糖尿病患者不宜多食，以免加重病情。
此外，对红薯过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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