筒骨胡萝卜汤具有补钙、增强免疫力、促进消化、改善贫血等功效和作用。
1.补钙
筒骨中含有丰富的钙质，通过炖煮后可溶出，被人体吸收利用，从而达到补钙的目的。
2.增强免疫力
筒骨富含蛋白质及多种矿物质，这些营养素是免疫系统正常运作所必需的，摄入后有助于提升机体抗病能力。
3.促进消化
胡萝卜中含有的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，进而改善便秘症状。
4.改善贫血
胡萝卜中的铁元素在烹饪过程中会转化为亚铁离子，易于被身体吸收利用，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
建议适量食用以满足日常需求，但不宜过量摄入，以免导致脂肪堆积或胆固醇升高。同时，对食材过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补钙
筒骨中含有丰富的钙质，通过炖煮后可溶出，被人体吸收利用，从而达到补钙的目的。
2.增强免疫力
筒骨富含蛋白质及多种矿物质，这些营养素是免疫系统正常运作所必需的，摄入后有助于提升机体抗病能力。
3.促进消化
胡萝卜中含有的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，进而改善便秘症状。
4.改善贫血
胡萝卜中的铁元素在烹饪过程中会转化为亚铁离子，易于被身体吸收利用，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
建议适量食用以满足日常需求，但不宜过量摄入，以免导致脂肪堆积或胆固醇升高。同时，对食材过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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