食用排骨莲藕胡萝卜汤具有补充营养、润肠通便、辅助减肥等功效，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原以及钙、磷、铁等矿物质。莲藕含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钾、钙、镁等营养物质。所以食用排骨莲藕胡萝卜汤可以补充人体所需的营养物质。
2、润肠通便
莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于润肠通便。胡萝卜含有大量的果胶，可以使肠道内的食物残渣变得比较黏稠，从而增加肠道的滑滑度，帮助通便。所以食用排骨莲藕胡萝卜汤可以润肠通便。
3、辅助减肥
莲藕、胡萝卜都属于热量比较低的食物，而且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，食用之后可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
除此之外，还具有补气养血、健脾养胃等功效。但要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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