血糯米具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、保护血管、辅助改善贫血的功效，可以煮粥食用，也可以磨成糯米饭食用。
1、补充营养
血糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、健脾养胃
血糯米味甘，性温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如腹胀、腹痛等。
3、润肠通便
血糯米中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘引起的不适症状，比如排便困难、大便干结等。
4、保护血管
血糯米中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、辅助改善贫血
血糯米中含有丰富的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的功效。
需要注意的是，患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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