小米山药芡实粥具有健脾养胃、补肾固精、益气养血、祛湿利水的功效和作用。
1.健脾养胃
小米具有温中和胃的功效，山药可补脾肺之气，芡实能涩肠止泻，合用可以起到健脾养胃的作用。
2.补肾固精
小米性微寒，有滋阴补肾的作用；山药味甘入肾经，能够补肾填精；芡实则能固肾涩精，三者同食能够增强补肾效果。
3.益气养血
小米具有一定的补虚损、益丹田的作用；山药可补脾气而益气养血；芡实则能补脾肾而固冲任，从而达到益气养血的目的。
4.祛湿利水
小米具有清热利尿的作用，有助于促进体内水分代谢；山药和芡实都具有健脾化湿的功效，有利于改善脾胃运化功能，进而提高身体排水能力。
在食用小米山药芡实粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。对于存在慢性疾病如糖尿病的人群而言，应合理控制食材摄入量，并监测血糖水平。
1.健脾养胃
小米具有温中和胃的功效，山药可补脾肺之气，芡实能涩肠止泻，合用可以起到健脾养胃的作用。
2.补肾固精
小米性微寒，有滋阴补肾的作用；山药味甘入肾经，能够补肾填精；芡实则能固肾涩精，三者同食能够增强补肾效果。
3.益气养血
小米具有一定的补虚损、益丹田的作用；山药可补脾气而益气养血；芡实则能补脾肾而固冲任，从而达到益气养血的目的。
4.祛湿利水
小米具有清热利尿的作用，有助于促进体内水分代谢；山药和芡实都具有健脾化湿的功效，有利于改善脾胃运化功能，进而提高身体排水能力。
在食用小米山药芡实粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。对于存在慢性疾病如糖尿病的人群而言，应合理控制食材摄入量，并监测血糖水平。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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