菠菜没熟不会导致中毒。
菠菜中并不含有会导致人体出现中毒反应的物质，因此即使生吃也不会引起中毒。但是生菠菜中的草酸不易被人体吸收利用，过多食用可能会影响机体对钙、铁等矿物质的吸收，因此不建议大量食用生菠菜。
如果摄入了未煮熟的菠菜后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，需及时就医治疗。
在烹饪菠菜时应确保其充分加热以杀灭潜在的病原体和破坏其中的抗营养因子，从而减少发生食物中毒的风险。另外，对于存在消化系统疾病或过敏史的人群而言，进食未熟透的菠菜可能导致不适症状加重或诱发过敏反应，因此应特别注意。
菠菜中并不含有会导致人体出现中毒反应的物质，因此即使生吃也不会引起中毒。但是生菠菜中的草酸不易被人体吸收利用，过多食用可能会影响机体对钙、铁等矿物质的吸收，因此不建议大量食用生菠菜。
如果摄入了未煮熟的菠菜后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，需及时就医治疗。
在烹饪菠菜时应确保其充分加热以杀灭潜在的病原体和破坏其中的抗营养因子，从而减少发生食物中毒的风险。另外，对于存在消化系统疾病或过敏史的人群而言，进食未熟透的菠菜可能导致不适症状加重或诱发过敏反应，因此应特别注意。
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