菠菜和豆腐可以适量同食，通常不会引起中毒。
菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合成草酸钙，影响机体对钙的吸收。但草酸钙不溶于水且难以被胃肠道吸收，因此不会产生有毒物质而引起中毒。
如果食用过量可能会导致消化不良、腹泻等症状发生。
菠菜和豆腐都是营养丰富的食物，日常可适当食用，但不宜过量，尤其是对于肠胃功能较弱的人群以及儿童、老人等特殊群体。
菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合成草酸钙，影响机体对钙的吸收。但草酸钙不溶于水且难以被胃肠道吸收，因此不会产生有毒物质而引起中毒。
如果食用过量可能会导致消化不良、腹泻等症状发生。
菠菜和豆腐都是营养丰富的食物，日常可适当食用，但不宜过量，尤其是对于肠胃功能较弱的人群以及儿童、老人等特殊群体。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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