39问医生

虾可以和菠菜一起吃会不会中毒

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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虾和菠菜不可以一起吃。
虾中的五氧化二砷含量较高,在与菠菜中的维生素C作用下会生成剧毒物质砒霜,导致食物中毒。
如果食用量较少且个人体质较好,则可能不会出现明显的不适症状。
需要注意的是,对于存在消化系统疾病的人群而言,应避免同时大量摄入这两种食物,以减少潜在的风险。
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2024-03-06 浏览100
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