母鸡炖牛鞭具有补肾精、强筋骨、益气血、壮阳、滋阴等功效和作用。
1.补肾精
母鸡肉味甘性温，入脾、胃经，具有温中益气的功效；牛鞭味咸性平，归肝、肾经，有补肾壮阳之效。
2.强筋骨
母鸡肉能起到健脾胃的作用，而牛鞭可补肾壮阳，两者合用能够增强体质，从而达到强筋骨的目的。
3.益气血
母鸡炖牛鞭中的营养成分相互促进吸收，可以补充人体所需的多种氨基酸及微量元素，有助于改善贫血症状。
4.壮阳
母鸡炖牛鞭中的牛鞭含有丰富的雄激素，能够提高男性的生殖能力，对于阳痿、早泄等症状有一定的缓解作用。
5.滋阴
母鸡炖牛鞭中的母鸡性温，具有一定的滋阴效果，而牛鞭则具有补肾壮阳的作用。
在食用母鸡炖牛鞭时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。此外，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补肾精
母鸡肉味甘性温，入脾、胃经，具有温中益气的功效；牛鞭味咸性平，归肝、肾经，有补肾壮阳之效。
2.强筋骨
母鸡肉能起到健脾胃的作用，而牛鞭可补肾壮阳，两者合用能够增强体质，从而达到强筋骨的目的。
3.益气血
母鸡炖牛鞭中的营养成分相互促进吸收，可以补充人体所需的多种氨基酸及微量元素，有助于改善贫血症状。
4.壮阳
母鸡炖牛鞭中的牛鞭含有丰富的雄激素，能够提高男性的生殖能力，对于阳痿、早泄等症状有一定的缓解作用。
5.滋阴
母鸡炖牛鞭中的母鸡性温，具有一定的滋阴效果，而牛鞭则具有补肾壮阳的作用。
在食用母鸡炖牛鞭时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。此外，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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