玉竹炖鸡具有滋阴润燥、养气血、补脾胃、健脾开胃、增强免疫力等功效和作用。
1.滋阴润燥
滋阴润燥是利用玉竹的甘平性质，以达到滋养肺肾、缓解干燥的目的。
2.养气血
养气血通过玉竹入肺经，具有养阴润燥、生津止渴等作用得以实现。
3.补脾胃
补脾胃借助于玉竹归脾经，能起到一定的补中益气效果。
4.健脾开胃
健脾开胃得益于玉竹入心经，能够促进消化吸收，增进食欲。
5.增强免疫力
增强免疫力是因为玉竹中的多糖类物质可以刺激机体产生免疫应答，提高身体抵抗力。
在食用玉竹炖鸡时，需注意控制摄入量，避免过量导致上火。同时，对于感冒发热或痰湿重者不宜食用。
1.滋阴润燥
滋阴润燥是利用玉竹的甘平性质，以达到滋养肺肾、缓解干燥的目的。
2.养气血
养气血通过玉竹入肺经，具有养阴润燥、生津止渴等作用得以实现。
3.补脾胃
补脾胃借助于玉竹归脾经，能起到一定的补中益气效果。
4.健脾开胃
健脾开胃得益于玉竹入心经，能够促进消化吸收，增进食欲。
5.增强免疫力
增强免疫力是因为玉竹中的多糖类物质可以刺激机体产生免疫应答，提高身体抵抗力。
在食用玉竹炖鸡时，需注意控制摄入量，避免过量导致上火。同时，对于感冒发热或痰湿重者不宜食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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