山药豆发芽了还能吃吗_39问医生

山药豆发芽了还能吃吗

曹晓菊中医科主任医师

陕西省人民医院三级甲等

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山药豆发芽了一般不能吃。

山药豆发芽后，山药豆中的营养物质会逐渐流失，还可能会产生有害的毒素。食用后可能会引起腹泻、腹痛等症状，严重时还可能会导致食物中毒。因此，不建议吃发芽的山药豆。

如果患者不慎吃了发芽的山药豆，没有出现明显的不适症状，可以多喝水，促进新陈代谢，帮助毒素排出体外。如果出现腹泻、腹痛等症状，可以到正规医院就诊，明确病因后治疗。

在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃变质食物。如果出现腹泻、腹痛等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。

2022-04-25 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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山药豆发芽了还能吃吗