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老母鸡肉的功效与作用禁忌

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老母鸡肉富含优质蛋白和多种矿物质，对体质虚弱、产后恢复人群有一定滋补作用，但并非人人适宜。其脂肪含量较高，炖汤后汤汁鲜美，有助于改善食欲，适合需要补充营养的中老年人适量食用。由于肉质较韧，消化功能较弱者应控制食量，避免加重胃肠负担。高血脂人群需注意去皮食用，减少脂肪摄入。感冒发热期间不宜进补，以免影响恢复。日常饮食应注重均衡搭配，根据自身状况调整膳食结构，才能更好地发挥食物的营养作用。