猪板油具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助保护血管、提高记忆力等功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
猪板油是由猪肥肉提取的油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
猪板油中含有大量的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高免疫力
猪板油中含有大量的维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
猪板油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸可以软化血管，维生素E具有抗氧化的作用，适当食用猪板油可以辅助保护血管。
5、提高记忆力
猪板油中含有丰富的维生素，可以促进大脑神经的发育，有利于提高记忆力。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。
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