田七石斛煲瘦肉汤具有补血活血、滋阴清热、养胃生津、提高机体免疫力、降低血脂等功效和作用。
1.补血活血
田七具有一定的补血效果，能促进血液循环，改善贫血症状。
2.滋阴清热
石斛可缓解因长期熬夜或过度劳累引起的虚火上升、口干舌燥等症状。
3.养胃生津
石斛对慢性胃炎、十二指肠溃疡等消化道疾病的治疗有一定的辅助作用。
4.提高机体免疫力
田七中的三七皂苷能够增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抗病能力。
5.降低血脂
田七中含有的三七总皂苷可以降低血液黏稠度，从而降低血脂水平。
在食用田七石斛煲瘦肉汤时需注意适量摄入，避免过量导致上火。此外，对于脾胃虚弱者而言，不宜长期大量食用，以免引起消化不良等问题。
1.补血活血
田七具有一定的补血效果，能促进血液循环，改善贫血症状。
2.滋阴清热
石斛可缓解因长期熬夜或过度劳累引起的虚火上升、口干舌燥等症状。
3.养胃生津
石斛对慢性胃炎、十二指肠溃疡等消化道疾病的治疗有一定的辅助作用。
4.提高机体免疫力
田七中的三七皂苷能够增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抗病能力。
5.降低血脂
田七中含有的三七总皂苷可以降低血液黏稠度，从而降低血脂水平。
在食用田七石斛煲瘦肉汤时需注意适量摄入，避免过量导致上火。此外，对于脾胃虚弱者而言，不宜长期大量食用，以免引起消化不良等问题。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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