黑枸杞泡水后呈蓝色可以继续食用。
黑枸杞中含有大量的花青素，在碱性溶液中呈现紫色，在酸性溶液中则为红色至蓝色。当黑枸杞用温水冲泡后，由于其本身含有一定的酸度，所以会导致黑枸杞中的花青素呈现蓝色。这是正常的物理现象，并不会产生有害物质，也不会影响身体健康，因此可以继续食用。
如果在饮用蓝黑色液体后出现腹泻、呕吐等不适症状，则应停止继续饮用并及时就医治疗。
需要注意的是，虽然黑枸杞泡水后的蓝色是正常现象，但若存在胃肠道疾病或对黑枸杞过敏史，则不建议过量摄入以避免可能引起的不良反应。
黑枸杞中含有大量的花青素，在碱性溶液中呈现紫色，在酸性溶液中则为红色至蓝色。当黑枸杞用温水冲泡后，由于其本身含有一定的酸度，所以会导致黑枸杞中的花青素呈现蓝色。这是正常的物理现象，并不会产生有害物质，也不会影响身体健康，因此可以继续食用。
如果在饮用蓝黑色液体后出现腹泻、呕吐等不适症状，则应停止继续饮用并及时就医治疗。
需要注意的是，虽然黑枸杞泡水后的蓝色是正常现象，但若存在胃肠道疾病或对黑枸杞过敏史，则不建议过量摄入以避免可能引起的不良反应。
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