鸳鸯蛋具有增强免疫力、促进生长发育、改善血液循环、补充营养素、缓解疲劳等功效和作用。
1.增强免疫力
鸳鸯蛋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些物质能够为免疫系统提供必要的营养支持，从而增强机体的抗病能力。
2.促进生长发育
鸳鸯蛋中富含钙、磷等矿物质元素，这些物质是人体骨骼和牙齿的主要成分，有助于促进儿童的生长发育。
3.改善血液循环
鸳鸯蛋中的卵磷脂具有软化血管、防止胆固醇沉积的作用，有利于预防心血管疾病的发生。
4.补充营养素
鸳鸯蛋中含有维生素A、B族维生素等多种水溶性维生素，可以满足身体日常所需的多种营养素。
5.缓解疲劳
鸳鸯蛋中的铁质可参与血红蛋白合成，提高血液携氧能力，从而缓解因缺氧引起的疲劳感。
食用鸳鸯蛋时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪和胆固醇摄入过多，增加心血管疾病的风险。同时，对于高血脂、高血压患者及孕妇而言，应谨慎食用或在医生指导下进行。
1.增强免疫力
鸳鸯蛋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些物质能够为免疫系统提供必要的营养支持，从而增强机体的抗病能力。
2.促进生长发育
鸳鸯蛋中富含钙、磷等矿物质元素，这些物质是人体骨骼和牙齿的主要成分，有助于促进儿童的生长发育。
3.改善血液循环
鸳鸯蛋中的卵磷脂具有软化血管、防止胆固醇沉积的作用，有利于预防心血管疾病的发生。
4.补充营养素
鸳鸯蛋中含有维生素A、B族维生素等多种水溶性维生素，可以满足身体日常所需的多种营养素。
5.缓解疲劳
鸳鸯蛋中的铁质可参与血红蛋白合成，提高血液携氧能力，从而缓解因缺氧引起的疲劳感。
食用鸳鸯蛋时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪和胆固醇摄入过多，增加心血管疾病的风险。同时，对于高血脂、高血压患者及孕妇而言，应谨慎食用或在医生指导下进行。
北京协和医院
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北京大学第三医院
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