紫米紫薯粥具有补充营养、提供能量、促进消化、改善贫血、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养
紫米紫薯粥中富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，适量食用可为身体提供必需的养分。
2.提供能量
该粥品含有碳水化合物，能被人体分解成葡萄糖以供细胞使用，达到提供能量的目的。
3.促进消化
紫米中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，从而起到预防便秘的作用。
4.改善贫血
紫米中的铁元素可以增加血红蛋白合成，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此有助于防治缺铁性贫血。
5.增强免疫力
紫米紫薯粥中的抗氧化物质如花青素和类胡萝卜素具有抗炎效果，能帮助机体抵抗病原体入侵。
在食用紫米紫薯粥时需注意控制摄入量，避免过量导致血糖波动或体重增加。另外，对于糖尿病患者而言，应监测餐后血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构。
1.补充营养
紫米紫薯粥中富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，适量食用可为身体提供必需的养分。
2.提供能量
该粥品含有碳水化合物，能被人体分解成葡萄糖以供细胞使用，达到提供能量的目的。
3.促进消化
紫米中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，从而起到预防便秘的作用。
4.改善贫血
紫米中的铁元素可以增加血红蛋白合成，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此有助于防治缺铁性贫血。
5.增强免疫力
紫米紫薯粥中的抗氧化物质如花青素和类胡萝卜素具有抗炎效果，能帮助机体抵抗病原体入侵。
在食用紫米紫薯粥时需注意控制摄入量，避免过量导致血糖波动或体重增加。另外，对于糖尿病患者而言，应监测餐后血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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