长期喝山药煮水的好处一般有补充营养、促进消化、增强体质、辅助降血糖、辅助降低胆固醇等。
1、补充营养
山药是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当喝山药煮水能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。
2、促进消化
山药中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当喝山药煮水可以改善消化不良的情况。
3、增强体质
山药中含有丰富的多糖，可以增强人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助降血糖
山药中含有丰富的黏液蛋白，可以辅助促进体内的血糖代谢，适当喝山药煮水可以辅助改善糖尿病引起的身体不适症状。
5、辅助降低胆固醇
山药中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸等营养成分，适当喝山药煮水可以辅助降低胆固醇。
虽然山药的好处有很多，但并不适合所有人群喝，尤其是对山药过敏的人、胃肠功能弱的人等。如果喝山药煮水后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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