银耳莲子枸杞红枣汤具有补充营养、润肺止咳、健脾开胃、养血安神、滋补肝肾的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
银耳莲子枸杞红枣汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肺止咳
银耳具有滋阴润肺的功效，可以用于缓解阴虚燥咳、咳嗽、咳痰等症状。莲子具有补脾止泻的功效，可以用于缓解脾虚泄泻、食欲不振、倦怠乏力等症状。红枣具有补中益气、养血安神的功效，可以用于缓解脾虚食少、乏力便溏等症状。因此，银耳莲子枸杞红枣汤具有润肺止咳的功效。
3、健脾开胃
红枣具有补中益气、养血安神的功效，银耳具有滋阴润肺的功效，三种食材熬汤后食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。
4、养血安神
红枣具有养血安神的功效，银耳具有滋阴润肺的功效，三种食材熬汤后食用可以起到养血安神的作用，可以改善气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。
5、滋补肝肾
银耳具有滋阴润肺的功效，枸杞具有滋补肝肾的功效，三种食材熬汤后食用可以起到滋补肝肾的作用，可以改善肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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