红曲米粉具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助减肥、辅助降血压的功效与作用，但对于红曲米粉过敏者禁止食用。
1、补充营养
红曲米粉主要是由红曲霉发酵制成的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
红曲米粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在消化不良的情况，可以适量食用红曲米粉，有利于改善不适症状。
3、提高食欲
红曲米粉中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，具有提高食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用红曲米粉，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助减肥
红曲米粉中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
5、辅助降血压
红曲米粉中含有丰富的红曲霉，可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
红曲米粉是一种常见的食物，营养价值比较高，但是过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，建议患者适量食用。如果患者食用红曲米粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贝兴牌左旋肉碱茶多酚胶囊
乳结泰胶囊
奥利司他胶囊
