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病情描述：红曲米粉有副作用吗
医生回答
刘新娟 主治医师 三甲
全科
适量食用红曲米粉一般没有明显副作用。红曲米粉是由红曲发酵而成的一种食品色素，常用于着色食品。其安全性较高，主要成分为天然色素和微生物代谢物，少量摄入不会对身体造成不良影响。长期大量食用红曲米粉可能导致消化道不适、过敏反应等副作用。由于红曲米粉中含有一定量的添加剂和防腐剂，过量摄入可能增加上述风险。在使用红曲米粉时需注意控制摄入量，并遵循正确的储存条件以确保其品质和安全性。对于特定人群，如孕妇或儿童，则应在医师指导下使用。 2024-03-06 22:21 举报
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