39问医生

红曲米粉对人体有害吗

廖丽华 全科 主治医师
三级甲等
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红曲米粉通常情况下对人体无害。
红曲米粉是以大米为原料经红曲霉菌发酵而成的一种食品添加剂,可用于着色。在适当的用量下使用,其中所含有的天然色素并不会对人体产生明显的毒副作用。
若过量食用红曲米粉,则可能导致消化不良、肥胖等问题。因为红曲米粉中含有一定量的淀粉,长期或大量摄入可能会导致热量摄入过多而无法及时消耗,转化为脂肪储存起来。
适量食用红曲米粉一般不会引起健康问题,但在购买时需注意查看产品标签,确保其符合食品安全标准,并避免过敏反应的发生。
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2024-02-01 浏览100
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