隔夜鸡蛋能吃吗

李征 副主任医师 三甲
天津市第一中心医院 营养科

隔夜鸡蛋不建议食用 ,可能滋生细菌导致食物中毒。鸡蛋中含有丰富的营养物质,但其内部结构也提供了适宜细菌生长的环境。当鸡蛋被打开后,外界的细菌会趁机进入,即使未被打开的鸡蛋,也可能在储存过程中受到污染。因此,隔夜的鸡蛋中细菌数量会显著增加,食用后可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。为了食品安全,建议避免食用隔夜鸡蛋,特别是已经打开的鸡蛋。

2022-04-24 16:42 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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