每天晚上喝一碗酒酿蛋可能会有助于消化、补充营养、保护肝脏等好处。
1、助于消化
酒酿蛋是由醪糟加清水发酵而成的，其中含有一定的酵母菌，有助于人体内的消化功能。晚上吃饭时食物会在胃肠道内发酵，而酒酿蛋中的酵母菌能够促进胃肠道的蠕动，因此，每天晚上吃一碗酒酿蛋能够有助于消化。
2、补充营养
酒酿蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素B12、铁、钙、磷等营养物质，而这些营养物质在人体中也是比较常见的，并且也比较容易被人体吸收和利用，因此，每天晚上吃一碗酒酿蛋能够补充营养，有利于身体健康。
3、保护肝脏
每天晚上吃一碗酒酿蛋，会使肝脏得到更好的休息，肝脏细胞会得到修复，这对于肝脏的伤害会减轻，对于预防脂肪肝等肝脏疾病的发生有一定的作用，因此，每天晚上吃一碗酒酿蛋能够有保护肝脏的好处。
建议适量吃酒酿蛋，如果每天晚上吃一碗酒酿蛋，可能会加重胃肠的负担，进而出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，如果出现上述症状，建议患者及时就诊，可以在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利等药物进行治疗。
1、助于消化
酒酿蛋是由醪糟加清水发酵而成的，其中含有一定的酵母菌，有助于人体内的消化功能。晚上吃饭时食物会在胃肠道内发酵，而酒酿蛋中的酵母菌能够促进胃肠道的蠕动，因此，每天晚上吃一碗酒酿蛋能够有助于消化。
2、补充营养
酒酿蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素B12、铁、钙、磷等营养物质，而这些营养物质在人体中也是比较常见的，并且也比较容易被人体吸收和利用，因此，每天晚上吃一碗酒酿蛋能够补充营养，有利于身体健康。
3、保护肝脏
每天晚上吃一碗酒酿蛋，会使肝脏得到更好的休息，肝脏细胞会得到修复，这对于肝脏的伤害会减轻，对于预防脂肪肝等肝脏疾病的发生有一定的作用，因此，每天晚上吃一碗酒酿蛋能够有保护肝脏的好处。
建议适量吃酒酿蛋，如果每天晚上吃一碗酒酿蛋，可能会加重胃肠的负担，进而出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，如果出现上述症状，建议患者及时就诊，可以在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利等药物进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
养肝片
乳结泰胶囊
多烯磷脂酰胆碱胶囊
