陈皮当归炖鸡汤具有补气养血、健脾益胃、滋补肝肾等功效与作用。
1、补气养血
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。当归具有补血调经、活血止痛的功效。黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。二者炖汤饮用，可起到补气养血的作用，改善气血不足引起的面色苍白、身体乏力等症状。
2、健脾益胃
陈皮具有健脾益胃的功效，黄芪可补气升阳，当归可补血活血，二者合用，可起到健脾益胃的作用，改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹痛等症状。
3、滋补肝肾
当归可滋补肝肾，黄芪可补气升阳，当归可补血活血，二者合用，可起到滋补肝肾的作用，改善肝肾亏虚引起的腰膝酸软、肢体乏力等症状。
此外，还具有补中益气等功效与作用。但要注意适量饮用，以免引起上火。
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