剩菜木耳炒肉是否能吃，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、能吃
如果剩菜木耳炒肉的储存方式比较好，而且在炒制过程中并没有出现变质的情况，此时是可以吃的。一般不会给身体带来损伤，而且还可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2、不能吃
如果剩菜木耳炒肉的储存方式不好，而且在炒制过程中出现了变质的情况，此时是不可以吃的。如果盲目食用以后，可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等现象，甚至会诱发食物中毒的情况。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物。但是不建议吃已经变质的食物，否则会给胃肠器官增加负担，不利于身体健康。
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