木耳剩菜隔夜后不能吃，时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，如果继续实用的话，对身体有害。
木耳属于一种菌类的食物，有非常好的营养价值，可以说是一种非常健康的食物，非常的受大家的欢迎。一般来说，我们很少能够吃到新鲜的黑木耳，基本都是黑木耳干用水泡发之后再吃的。但是黑木耳泡发之后如果当时没有吃完，放的时间长了很有可能会有毒素的产生，吃了这样的黑木耳就很有可能会中毒。导致中毒的罪魁祸首其实是米酵菌酸，一种由椰毒假单胞菌属酵米面亚种所产生的细菌毒素。这种细菌广泛地存在于自然界之中。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
食物最好是可以现吃现做，避免剩余；食用剩下的饭菜必须要热透，降低一定的风险。
木耳属于一种菌类的食物，有非常好的营养价值，可以说是一种非常健康的食物，非常的受大家的欢迎。一般来说，我们很少能够吃到新鲜的黑木耳，基本都是黑木耳干用水泡发之后再吃的。但是黑木耳泡发之后如果当时没有吃完，放的时间长了很有可能会有毒素的产生，吃了这样的黑木耳就很有可能会中毒。导致中毒的罪魁祸首其实是米酵菌酸，一种由椰毒假单胞菌属酵米面亚种所产生的细菌毒素。这种细菌广泛地存在于自然界之中。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
食物最好是可以现吃现做，避免剩余；食用剩下的饭菜必须要热透，降低一定的风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
福乃得维铁缓释片
琥珀酸亚铁片
复方硫酸亚铁叶酸片
