咸菜腌菜可能会引起高血压、高血糖、胃肠道不适等危害。
1、高血压
咸菜腌菜中的盐分含量较高，高血压患者食用后可能会导致体内钠离子含量增多，从而导致血压升高，不利于控制病情。
2、高血糖
咸菜腌菜中的含盐量较高，食用后会导致体内水分含量增多，从而使血液中的含糖量增高，可能会诱发高血糖。
3、胃肠道不适
咸菜腌菜属于腌制食品，其中的亚硝酸盐含量较高，食用后会导致胃酸分泌过多，从而出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
除此之外，咸菜腌菜还可能会导致钙质流失，建议患者平时要少吃咸菜腌菜，多吃新鲜的蔬菜和水果。
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