鲜银耳放冰箱冷藏一般24小时之后就不建议吃了。
鲜银耳是一种营养价值比较高的食品，其中含有比较丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等营养物质，此类营养物质具有一定的保存时间，可以为细菌的生长繁殖提供能量，而且还可以增强人体的免疫力。通常情况下鲜银耳可以冷藏保存24小时，如果超过24小时，鲜银耳的营养物质就会被细菌分解，营养价值会降低，而且还可能会滋生细菌，吃了之后可能会导致胃肠不适，从而出现恶心、呕吐、腹泻等症状，所以放冰箱冷藏的鲜银耳24小时之后就不建议吃了。
如果患者吃了放冰箱冷藏的鲜银耳后出现了不适的症状，应及时就医治疗。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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