鲜银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气和血、美容养颜、提高免疫力等功效与作用。由于鲜银耳可能含有一些未经过处理的成分，使用前最好咨询医生或专业人士。
1.滋阴润肺
鲜银耳富含天然胶质、膳食纤维及多种维生素，具有一定的滋阴润燥的作用。 可以适当食用鲜银耳来缓解因肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
鲜银耳中的多糖类物质能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能。 对于食欲不振、腹胀腹泻等消化道不适症状有一定的缓解效果。
3.补气和血
鲜银耳中所含有的铁元素可以增强红细胞的合成能力，达到补血的效果；同时还可以刺激巨噬细胞吞噬异物，从而起到补气的作用。 适用于气血两虚所致面色苍白、乏力等症状。可以通过炖煮或与其他食材搭配食用进行补充。
4.美容养颜
鲜银耳中含有丰富的天然抗氧化剂，如黄酮类化合物和多酚类物质，这些成分有助于清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到抗衰老的作用。 据现代研究证实，银耳提取物对酪氨酸酶有较强的抑制作用，可有效地减少色素沉积，进而起到美白肌肤的作用。
5.提高免疫力
鲜银耳中的多糖体具有增强机体免疫功能的作用，能有效抵抗病原菌入侵，预防感染性疾病的发生。 常见做法包括银耳莲子羹、冰糖雪梨银耳汤等，适量食用可提升身体抵抗力。
需要注意的是，鲜银耳性质偏寒凉，对于体质虚弱、脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻、腹痛等不良反应。此外，鲜银耳在食用前应彻底清洗干净并去除黄色部分，以防摄入可能存在的有害物质。
1.滋阴润肺
鲜银耳富含天然胶质、膳食纤维及多种维生素，具有一定的滋阴润燥的作用。 可以适当食用鲜银耳来缓解因肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
鲜银耳中的多糖类物质能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能。 对于食欲不振、腹胀腹泻等消化道不适症状有一定的缓解效果。
3.补气和血
鲜银耳中所含有的铁元素可以增强红细胞的合成能力，达到补血的效果；同时还可以刺激巨噬细胞吞噬异物，从而起到补气的作用。 适用于气血两虚所致面色苍白、乏力等症状。可以通过炖煮或与其他食材搭配食用进行补充。
4.美容养颜
鲜银耳中含有丰富的天然抗氧化剂，如黄酮类化合物和多酚类物质，这些成分有助于清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到抗衰老的作用。 据现代研究证实，银耳提取物对酪氨酸酶有较强的抑制作用，可有效地减少色素沉积，进而起到美白肌肤的作用。
5.提高免疫力
鲜银耳中的多糖体具有增强机体免疫功能的作用，能有效抵抗病原菌入侵，预防感染性疾病的发生。 常见做法包括银耳莲子羹、冰糖雪梨银耳汤等，适量食用可提升身体抵抗力。
需要注意的是，鲜银耳性质偏寒凉，对于体质虚弱、脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻、腹痛等不良反应。此外，鲜银耳在食用前应彻底清洗干净并去除黄色部分，以防摄入可能存在的有害物质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
肠炎宁颗粒2克
抗衰老片
消旋卡多曲颗粒
