银耳、莲子、百合、苹果都具有一定的功效和作用，共同食用时还可以起到补充营养、健脾润肺、补肾养心等作用。
1、补充营养
银耳、莲子、百合、苹果都含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分。其中，蛋白质可以维持人体的新陈代谢，促进生长发育，是机体生长发育和保持的主要营养物质。莲子可以养心安神，百合可以养阴润肺，苹果可以生津止渴，均可以满足人体所需的营养物质。
2、健脾润肺
莲子具有补脾止泻、养心安神的作用，可以用于治疗脾虚泄泻、带下、心悸失眠等病症。百合具有养阴润肺、清心安神的作用，可以用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸等病症。苹果具有健脾开胃、生津止渴、除烦解暑的作用，可以用于治疗暑热烦渴、消渴等病症。
3、补肾养心
莲子具有补肾养心的作用，可以用于治疗肾虚遗精、带下、心悸失眠等病症。百合具有养阴润肺、清心安神的作用，可以用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸等病症。苹果具有补脾益胃、生津润燥的作用，可以用于治疗脾胃虚弱、津液不足、口干烦渴等病症。
此外，银耳、莲子、百合、苹果还具有辅助降血压、降血脂等作用。但需要注意的是，这四种食物都属于食物，不能代替药物治疗疾病，如果患者存在疾病，建议及时就医治疗。
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