银耳莲子百合羹具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、清热解毒、益肾固精等功效和作用。
1.滋阴润肺
银耳中的多糖类物质能够起到滋阴润燥的效果，从而达到滋养肺部的目的。
2.养胃生津
银耳中富含膳食纤维及多种微量元素，可促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的效果。
3.补气养血
银耳具有一定的补气血作用，对于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。
4.清热解毒
莲子心具有清热解毒的功效，可用于治疗因体内湿热积聚所致的口干舌燥、小便短赤等症。
5.益肾固精
莲子心入肾经，能补肾涩精，适用于肾虚遗精、滑精、带下等病症。
在食用银耳莲子百合羹时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。此外，对上述提及的任何食材过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.滋阴润肺
银耳中的多糖类物质能够起到滋阴润燥的效果，从而达到滋养肺部的目的。
2.养胃生津
银耳中富含膳食纤维及多种微量元素，可促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的效果。
3.补气养血
银耳具有一定的补气血作用，对于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。
4.清热解毒
莲子心具有清热解毒的功效，可用于治疗因体内湿热积聚所致的口干舌燥、小便短赤等症。
5.益肾固精
莲子心入肾经，能补肾涩精，适用于肾虚遗精、滑精、带下等病症。
在食用银耳莲子百合羹时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。此外，对上述提及的任何食材过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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