蘑菇汤过夜放冰箱是否能吃，需要根据具体情况进行分析。
蘑菇汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适当喝可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。如果过夜的蘑菇汤没有出现变质的情况，通常是可以继续食用的，一般不会对身体造成影响。如果过夜的蘑菇汤出现了变质的情况，如有异味、颜色改变等，通常是不建议继续食用的，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
如果出现上述症状，患者可以在医生的指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。日常生活中要合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免吃霉变过期的食物。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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