早上炒菜晚上吃对身体好不好，需要根据吃的量进行分析。
炒菜时会使用食用油，如果只是少量地吃，一般不会对身体健康造成影响。但如果炒菜时使用的油比较多，而且吃得比较多，可能会导致体内的脂肪含量上升，容易出现体型肥胖的情况，还有可能会导致血脂水平上升，增加心脑血管疾病的发病率，此时对身体是不好的。
日常生活中需要多吃清淡的、容易消化的食物，比如小米粥、蔬菜汤等，也需要多吃营养价值丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶等，补充体内所需要的优质蛋白。另外，也需要适当地进行体育锻炼，加速体内的新陈代谢，对于身体的恢复有一定的帮助。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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