黑豆发的豆芽一般可以吃。
黑豆发的豆芽和普通豆芽的营养成分没有太大区别，只是在口感上会有一定的不同，可以根据自身的喜好来选择合适的食用方法。黑豆发的豆芽中含有比较丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，并且还可以起到辅助提高免疫力的作用。
但是需要注意的是，黑豆发的豆芽中含有的嘌呤含量较高，如果患者本身患有痛风，一般不建议食用，以免加重病情。另外，黑豆发的豆芽不易消化，胃肠功能较弱的患者也不宜过多食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
39问医生
黑豆发的豆芽可以吃吗
方晓茹
营养科
副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
咨询
66
2023-07-23
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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