泡打粉的作用或危害

泡打粉的作用是能够增强食欲，但也会对身体造成危害，如营养不良、胃肠道不适等。

1、作用

泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由碳酸氢钠、食用盐等制成，在制作食物时添加可以使食物更加蓬松，可以增强食欲。

2、危害

泡打粉里面的营养成分比较低，如果经常吃泡打粉，可能会导致身体营养不良，从而出现面色苍白、身体乏力等症状。另外，泡打粉里面的食用盐含量比较高，如果经常吃泡打粉，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。

在日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，避免经常吃泡打粉，同时要注意三餐规律，避免暴饮暴食。如果出现了不适症状，建议及时就医治疗。

泡打粉的作用是缩短发酵时间，使面团蓬松。发酵粉的危害在于，长期大量摄入会增加患阿尔茨海默病和其他疾病的风险。
发酵粉可以使面团蓬松，主要工作原理是酸碱中和。用来拌面粉会使面团很快变得蓬松，并且可以使面团做成的食物柔软可口。另一方面，缩短发酵时间。人们将发酵粉用温水稀释后混合，可以使面粉在短时间内成功发酵。发酵粉也可以中和酸碱度。当人们用面条蒸馒头时，如果发酵太重，会使面团变酸。如果食品中发酵粉的质量和数量符合食品添加剂的标准，适度食用不会对身体造成损害。然而，如果长时间大量食用，可能对健康有害。
注意发酵粉的保质期。