菠菜炒鸡蛋一般可以吃。
菠菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜，菠菜中含有大量的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这两种食物搭配在一起，可以为身体补充所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。但是在吃的时候一定要适量，不要吃太多，因为菠菜中含有草酸，而鸡蛋中含有钙质，两种食物搭配在一起吃，会形成草酸钙，从而影响身体对钙质的吸收，甚至会导致结石。
在日常生活中要注意营养均衡，不要挑食、偏食，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、猕猴桃等，补充身体所需要的营养。
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