绿豆芽能经常吃吗

方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科

绿豆芽一般可以经常吃。

绿豆芽是绿豆种子浸泡后的芽菜,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素B、钙、磷、铁等营养成分。经常吃绿豆芽可以补充身体所需要的营养,维持身体营养均衡。绿豆芽中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,一定程度上可以预防便秘。但要避免长期过量食用,以免加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等症状。

除了吃绿豆芽外,还可以吃鸡蛋、瘦肉、苹果、香蕉等富含优质蛋白、维生素的食物,补充身体所需要的营养。要注意饮食健康,不要吃过多辛辣、油腻的食物,以免刺激胃肠道,损害身体健康。

2023-07-23 04:16 举报
王医生 主治医师
39互联网医院 其他科室

绿豆芽一般可以经常吃。
主要是一种绿豆芽,含有大量的维生素C、纤维素和氨基酸等成分。食用后有很强的美白作用和抗氧化作用,可以消除脸上的雀斑和黄褐斑,还可以促进肠道蠕动,加速体内废物的排出,降低血压和血脂。由于这种豆制品中的嘌呤含量相对比较高,不建议用于高尿酸血症患者。绿豆芽的维生素含量会增加,多吃绿豆芽可以治疗口腔溃疡,消除口腔细菌,还可以疏通经络,缓解疲劳和排尿等症状。炒绿豆芽时可以加少许醋,可以防止维生素B1的流失,还可以增强减肥效果。
平时应避免一次性食用太多,以免引起不良反应。

2022-08-21 14:28 举报
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